Casal investe R$ 500 mil para inaugurar loja de bolos artesanais localizada em Barueri

Unidade instalada no Centro Comercial Alphaville oferece, atualmente, cerca de 40 opções de sabores, inclusive com opções sem glúten e sem lactose
Rede começou em Brasília e as receitas vieram na bagagem de Flávio Cavalcante quando ele se mudou de Campina Grande para a capital federal (Divulgação/Bolos do Flávio)
A Bolos do Flávio escolheu Alphaville, em Barueri, para inaugurar sua primeira loja na região. Para dar início ao negócios, foram investidos cerca de R$ 500 mil na unidade, que conta com seis funcionários. Esse é o 14° espaço da marca no Brasil. Os outros 13 estão no Distrito Federal. Toda a rede produz, aproximadamente, quatro mil bolos por dia.

"Alphaville foi a escolha em que mais sentimos segurança para colocar o pé fora de Brasília. Já conhecíamos esse lugar e namorávamos esse bairro. Estamos sendo muito bem recebidos e o Centro Comercial é como uma família, lá encontramos muita gente acolhedora. Acreditamos ser uma decisão acertada", destaca Fabiana Ribeiro Cavalcante, sócia-proprietária e esposa de Flávio Cavalcante, fundador da marca.

Assim como nas outras unidades, na loja de Alphaville há uma cozinha específica para produção dos bolos com ingredientes frescos, sob o olhar atento e meticuloso do próprio Flávio, que faz questão de criar receitas originais, que surpreendem até mesmo os paladares mais exigentes. E que fez a fama de seus bolos em Brasília, onde tudo começou, há 14 anos

Cavalcante nasceu em Campina Grande, na Paraíba, e ainda na infância teve contato pela primeira vez com a panificação. Apaixonou-se por Brasília e foi para lá com a esposa e a filha, em 2007, para abrir a primeira loja só de bolos caseiros da região. 

Os bolos são produzidos de forma artesanal, com ingredientes in natura e não a partir de massa pronta. (Divulgação/Bolos do Flávio)

40 sabores
Atualmente, a marca oferece cerca de 40 opções de sabores, produzidos artesanalmente. Um dos grandes diferenciais em relação ao restante do mercado é que a Bolos do Flávio faz suas receitas a partir dos ingredientes in natura e não a partir de massa pronta. Ou seja, o bolo de cenoura é feito com a própria raiz que chega diariamente dos produtores que fornecem para a marca.

O bolo de mandioca com catupiry e goiabada, feita com mandioca ralada fresca, sem adição de trigo, é um dos destaques. Piscina de cenoura com brigadeiro, bolo de milho com Oreo, mandioca com catupiry, torta de abacaxi, bolo piscina red velvet, além dos tradicionais - laranja, chocolate, formigueiro, fubá, limão, etc. - também são ótimas pedidas. A rede ainda trabalha com opções sem glúten e sem lactose.

Serviço:

Bolos do Flávio
Endereço: Calçada das Orquídeas, 199, Centro Comercial Alphaville, Barueri
Horário de funcionamento: segunda-feira a sábado, das 9h às 19h
Preços: bolos simples, a partir de R$ 20. Bolos com cobertura, a partir de R$ 36
Com sistema delivery
Tel. (11) 5197-0424

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Quarta, 20 Outubro 2021

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